Spekulatius-Zimt-Käsekuchen

Schönes neues Jahr! Endlich gibt es mal wieder ein neues Rezept von mir! Diesen Kuchen habe ich an Weihnachten gemacht und anschließend, weil er so gut ankam an Silvester zum Geburtstag von meiner Oma noch einmal. Eigentlich ist der Kuchen total simpel und lässt sich gut vorbereiten, wenn man mal nicht so viel Zeit auf … Spekulatius-Zimt-Käsekuchen weiterlesen

Spaghetti mit Räucherlachssoße

Für diese cremige Soße braucht es nicht viel! Zutaten: Spaghetti (60- 80 Gramm pro Person) Räucherlachs (1 Packung) Sahne/Light Sahne (150/200 ml) Brokkoli Tomaten Gewürze Zubereitung: Den Brokkoli und die Tomaten waschen und schneiden. Zunächst den Brokkoli, in einer Pfanne, in etwas Öl anbraten. Ist der Brokkoli gar, die Sahne und den Lachs, in Stücke … Spaghetti mit Räucherlachssoße weiterlesen

Graupen mit buntem Gemüse und Tofu

Irgendwie ist bei uns das Wetter ziemlich herbstlich geworden. Deshalb gab es bei mir heute ein ziemlich herbstlich angehauchtes Mittagessen. Graupen habe ich neulich beim einkaufen entdeckt und da diese gut verdaulich sind, sind die für mich momentan echt perfekt! Mit meinem Bauch muss ich momentan wieder etwas mehr aufpassen. Aber auch für diejenigen, die … Graupen mit buntem Gemüse und Tofu weiterlesen

Beerenküchlein

Sonntag = Kuchentag. Ich habe mal wieder ein bisschen herum probiert und entstanden ist ein Beerenküchlein mit Haferflockenboden. Die Beerenmasse ist durch Sofortgelatine fest geworden. Ich bin ein großer Fan davon, weil so jeder Kühlschrankkuchen was bei mir wird! Also echt eine Empfehlung! Es ist auch mal etwas anderes, als eine Quarkmasse, total leicht und … Beerenküchlein weiterlesen

Frischkäsesoße mit Penne

So simpel aber doch so lecker ist die Frischkäsesoße! Aber in der Einfachheit liegt eben manchmal die Würze. Da dieses Gericht auch noch ein One-Pot Gericht ist, dachte ich, dass ich diese Idee mit euch teilen muss! Ist doch gut, wenn man wenig Töpfe zum abspülen hat oder? Zutaten: 60-90 Gramm Penne 1/2 Zucchini ein … Frischkäsesoße mit Penne weiterlesen

Bruschetta

Passt soo soo gut in den Sommer, ist leicht lecker und definitiv ein Rezept/ Gericht, das einen an einen Sommerabend in Italien erinnert. Mit den richtigen Tomaten bekommt man mit wenig Aufwand eine leichte und leckere Vorspeiße oder einer Beilage fürs nächste Grillen. Zutaten: 500 Gramm Tomaten 1 Chiabatta Knoblauch Olivenöl Salz Basilikum Zubereitung: Brot … Bruschetta weiterlesen

Gemüsecremesuppe

Da uns der Frühling ja leider wieder verlassen hat, war es heute mal wieder Zeit, für eine Suppe. Die Suppe ist sogar Vegan und echt richtig lecker und schön wärmend. Ich mein, bei dem Temperatursturz kann man so etwas wärmendes super gebrauchen oder? Zutaten: 3 große Möhren 1/2 Kohlrabi 1/2 Fenchel 1 Zwiebel 2 Große … Gemüsecremesuppe weiterlesen